Sunday Roast

Como o próprio nome indica, um assado para o domingo,  normalmente  servido no meio da tarde. A carne é, de preferência, de boi – o famoso roast beef, mas frango, porco ou carneiro também valem.

No entanto, para cada tipo de carne existe um acompanhamento tradicional (chamados coletivamente de trimmings), e a batata assada e legumes acompanham a todos.… Leia mais

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O que fazer em Londres no Natal

Para quem está planejando aquela viagem em dezembro, coloco aqui uma listinha de 10 coisas para você fazer em Londres na época do Natal:

1 - Assistir ao tradicional espetáculo de dança The Nutcracker apresentado pelo English National Ballet no London Coliseum. De 10 a 30 de dezembro, de terça à sexta-feira às 14:30 e 19:30, domingo às 14:30.… Leia mais

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Bangers and mash

Mais um post da série “decifrando o cardápio”:

foto: mhaithaca

Fotogênico o prato com certeza não é. Comida típica de pub – pub grub como é chamada -  nada mais é do que linguiça (as bangers ou sausages) e purê de batatas (o mash) acompanhados de um molho de cebola encorpado.… Leia mais

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Fish ‘n’ Chips

Foto: ordinaryfool

O peixe, normalmente cod (bacalhau), plaice (espécie de linguado) ou haddock (hadoque), é empanado em uma massa leve feita com farinha, cerveja (ou água), bicarbonato de sódio e vinagre, e frito em gordura quentíssima. Quer saber a receita? O Gordon Ramsay ensina aqui. Acompanha batatas fritas (as famosas chips) e mushy peas, um purê de ervilhas.… Leia mais

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Albion: café, loja e padaria em Shoreditch

Se você sempre ouviu falar que comida britânica é horrível e sem gosto, reveja seus conceitos. Para isso, nada melhor do que uma ida ao Albion, um simpático café/padaria no The Boundary, o mais recente empreendimento do designer e restaurateur Sir Terence Conran. Apesar da aparência simplesinha da foto, não se engane, o lugar é descontraído, mas muito bacana.… Leia mais

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Uma aula no Hotel Claridge’s

Um programa delicioso para quem quer descobrir os segredos da preparação do verdadeiro chá das cinco em um ambiente super sofisticado e tradicional. O Hotel Claridge’s em Mayfair dispensa apresentação, já que é  um dos hotéis 5 estrelas mais famosos e premiados de Londres. É lá que Gordon Ramsay tem um de seus restaurantes (o que por sinal perdeu sua estrela Michelin neste ano).… Leia mais

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