Foto: mabicyclette via Flickr
São quatro lojas/delicatessens em Londres, cada uma com sua própria cozinha. A de Islington, além de ser a maior, é um verdadeiro restaurante, com mesas individuais onde são servidas as três refeições. As outras lojas são pequenas, com no máximo uma mesa grande que é compartilhada pelos clientes, e ficam abertas só até às 20:00.
Mas o negócio mesmo do Ottolenghi é o take away: você escolhe entre as saladas maravilhosas e outros pratos leves, todos preparados com ingredientes sazonais e fresquíssimos, e leva para saborear em outro lugar. Os deliciosos doces garantem a sobremesa ou o lanche da tarde.
Foto: Simon Clayson
O idealizador e dono da rede – Yotam Ottolenghi – é um israelense radicado em Londres há mais de uma década. Ele é autor de uma coluna semanal sobre culinária vegetariana no jornal Guardian, e de um livro de receitas que explica como fazer em casa 140 dos pratos servidos em suas lojas. Para quem quiser testar/tentar uma receita, veja as dicas do chef neste filminho no YouTube.
Notting Hill – 63 Ledbury Road
Islington – 287 Upper St
Kensington – 1 Holland St.
Belgravia – 13 Motcomb St.
Consulte o website para saber como chegar e o horário de funcionamento das lojas.
Publicado em 24 de abril de 2010
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