Yorkshire Pudding
Acompanhamento tradicional do Roast Beef na Inglaterra
Ingredientes
- 75 g farinha de trigo comum (½ xícara bem cheia)
- 1 ovo grande
- 75 ml leite semidesnatado (⅓ de xícara)
- 55 ml água (¼ de xícara)
- 2 colheres de sopa gordura da carne ou óleo vegetal
- sal
- pimenta do reino
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200° (temperatura alta). Separe os ingredientes.
- Em uma tigela, peneire a farinha, acrescente o sal e a pimenta e abra um buraco no meio. Acrescente o ovo e misture com um batedor de arame.
- Incorpore aos poucos o leite e a água, mexendo até formar uma massa líquida homogênea.
- Acrescente gotas de óleo ou gordura às forminhas de muffin (ou à forma que estiver usando) e coloque a forma no forno quente por 10 minutos.
- Retire a forma do forno e coloque-a sobre o fogo para não perder o calor. Transfira a massa para as forminhas usando uma concha.
- Volte com a forma ao forno e asse por 25-30 minutos até que a massa esteja crocante e dourada.
- Sirva imediatamente como acompanhamento para roast beef.
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