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Uma sidra que não é Cereser

Este post faz parte da Blogagem do Verão Europeu, uma série de posts sobre o verão europeu que o Londres para principiantes, juntamente com outros blogs brasileiros de cidades europeias, está publicando.

Nesta semana, o tema é “Uma bebida que é a cara do verão” e nós escolhemos falar da sidra inglesa, a que os locais chamam Cider, uma bebida tradicional que é muito refrescante.

Apesar de ser vendida durante o ano inteiro, parece que no verão a sidra fica mais gostosa, pois realmente ela tem a característica de ser thirst-quenching, ou seja, de matar a sede.

Sidra inglesa

É uma bebida tradicional, originalmente produzida nas fazendas para ser bebida pelos agricultores durante a dura época da colheita. A demanda cresceu e a sidra começou a ser vendida nos pubs locais e depois também nas cidades.

A boa cider é produzida naturalmente com suco de maçã e não é pasteurizada nem carbonatada. As fábricas seguem métodos artesanais e a bebida é fermentada, durante um longo período de tempo, com o próprio açúcar da fruta.  Nada a ver com a sidra que encontramos nos supermercados brasileiros, uma espécie de champagne barata muito carbonatada.

Também na Inglaterra, hoje em dia, os pequenos produtores competem com as grandes marcas que produzem a bebida a partir de concentrado de maçã e com todo tipo de colorantes e adição de açúcar. Mas para tomar uma verdadeira cider, tente experimentar uma marca produzida na região do West Country, onde estão os condados de Somerset e Cornwall, ou em Herefordshire e Worcestershire.

Nos pubs, ela é tirada de tonéis, como a cerveja, e servida em copos de um pint (cerca de 500 ml) ou half a pint (250 ml). Elas são vendidas também em garrafas tipo long-neck e em latas. Mas, muito cuidado, a bebida é gostosa e refrescante, mas tem um teor alcoólico bem maior que o da cerveja, de até 8,5%.

***

Outra bebida que é a cara do verão inglês: Pimm’s número 1

***

Para ver os demais posts da Blogagem do Verão Europeu, e ficar por dentro das bebidas típicas do verão em outros países do continente, visite:

Passaporte Barcelona

Conexão Paris

Turomaquia

Alemanha por que não

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Autora: Eneida Atualizado em: 17/01/2021Categoria: Comidas e Bebidas

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Comentários

  1. Rafael Carreira

    20/11/2021 em 23:36

    Eu trabalho na empresa e eles lançaram uma cider que é bem a cara dos ingleses, eu provei e gostei!
    Estou procurando de outras marcas pra provar!

    Responder
    • Beatriz Landiosi

      15/10/2023 em 21:25

      Meu Deus me diga onde!! Experimentei em Londres faz 3 meses, e tô que nem maluca procurando no Brasil e não acho de jeito nenhum

  2. Rogerio Schmidt

    18/01/2017 em 10:38

    Também estou procurando Sidra (Cider) aqui no Brasil e não estou encontrando. Estive este final de ano 2016/2017 na Inglaterra e tomei em vários Pubs. Alguma dica mais recente para achar por aqui?

    Responder
    • Eneida

      18/01/2017 em 15:30

      Oi Rogerio,
      Infelizmente não sabemos onde comprar cider no Brasil. Mas dá uma procurada no Google, talvez encontre algum revendedor.

    • Rafael Carreira

      20/11/2021 em 23:35

      Ouvi dizer que em campinas tem esse tipo de bebida!

  3. Marla

    25/07/2013 em 15:56

    Alguém já conseguiu comprar cider no Brasil? Eu amei cider e tomei até cansar quando estive em Londres, mas agora tô aqui sofrendo porque parece não existir. Dicas?

    Responder
    • Renato

      15/08/2013 em 17:15

      Fui recentemente para Londres e também gostei bastante de cider. Procurei aqui no Brasil pela internet e achei este site:
      Não comprei ainda e nem sei se o site é confiavel, mas pretendo comprar.
      A Eneida poderia fazer um post sobre as ciders mais comerciais (não artesanais), pois estas, apesar da qualidade inferior, creio que poderiam ser mais facilmente importadas para o Brasil…

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