Batata Chips
O segredo da batata frita inglesa é que ela é frita duas vezes, ou cozida e em seguida frita, como nesta receita. Faz toda a diferença!
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- sal
- óleo para fritar
- água para cozinhar
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em forma de palitos grossos
- Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos até que estejam cozidas porém firmes
- Escorra as batatas e deixe secar
- Quando estiverem secas, frite em óleo quente até que estejam crocantes e douradas
- Salgue antes de servir
Dicas
Você pode incrementar as chips com alecrim e sal marinho em flocos