Fish and chips é um prato tradicional britânico de peixe com batata frita. O peixe, normalmente cod (bacalhau), plaice (espécie de linguado) ou haddock (hadoque), é empanado em uma massa leve feita com farinha, cerveja (ou água), bicarbonato de sódio e vinagre, e frito em gordura quentíssima. Acompanha batatas fritas (as famosas chips) e mushy peas, um purê de ervilhas. Para temperar, sal e vinagre. E molho tártaro à parte.
Quer saber a receita de fish and chips? O chef Gordon Ramsay ensina aqui.
Tradicionalmente o fish and chips é vendido nas “chippies”, lojas especializadas na venda do prato para viagem. Até os anos 70-80, a porção era embrulhada em papel absorvente com uma camada de jornal por fora, mas esta prática foi proibida – por questões óbvias – e o fish and chips para viagem atualmente é embrulhado em papel limpinho. Em algumas “chippies”, para lembrar os velhos tempos, o papel é impresso imitando um jornal.
Ainda existem algumas “chippies” em Londres e cada londrino, se perguntado, vai indicar uma favorita. O prato é também servido em pubs e restaurantes, mas não tem o mesmo sabor (nem a mesma graça).
Fiz uma listinha de lugares onde você pode degustar um autêntico e gostoso fish and chips em locais próximos às áreas turísticas da cidade. Assim você não terá desculpas para sair de Londres sem ter comido o prato mais típico do Reino Unido. Clicando no link, você verá detalhes do local, incluindo a localização no mapa.
73 Marylebone Lane, W1U 2PN – Marylebone
Estação de metrô mais próxima: Bond Street
47 Endell Street – WC2H 9AJ – Covent Garden
Estação de metrô mais próxima: Covent Garden
7-8 Leigh Street – WC1H 9EW – Bloomsbury
Estação de metrô mais próxima: Russel Square
Poppies Fish and Chips – três endereços:
Spitalfields: 6-8 Hanbury Street, E1 6QR (estação mais próxima: Liverpool St Station) – há também uma barraca no mercado de Spitalfields
Soho: 55 Old Compton St, W1D 6HW (estação mais próxima: Piccadilly Circus ou Leicester Square)
Camden: 30 Hawley Crescent, NW1 8NP (Stables Market) (estação mais próxima: Camden Town)
Mais comida típica britânica:
maria sena
19/07/2015 at 14:56ola Eneida
parabens pelo trabalho do seu guia, adquiri o roteiro gostei muito. Gentileza, gostaria de saber onde encontrar agasalho esportivo do time Chelsea estarei em Londres a partir do dia 28 julho 2015, para um sobrinho fanatico pelo time desde ja obrigada
Maria Sena
sena
Eneida
19/07/2015 at 15:57Olá MAria,
Ja respondi isso em outro lugar. Copio abaixo, pedindo favor de não duplicar as perguntas:
Você pode comprar a camisa em qualquer loja de esportes (há várias no centro de Londres), na loja oficial do time no estádio, ou se preferir uma “genérica”, em qualquer camelô da
Oxford Street e Leicester Square.