Panqueca inglesa facílima
Uma panqueca fofinha para comer com seu recheio favorito
Equipamento
- Frigideira média antiaderente
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo com fermento
- 1 xícara leite
- 1 unidade ovo caipira
- 1 pitada sal
- manteiga para fritar
Modo de preparo
- Misture cuidadosamente os ingredientes até formar uma massa líquida e homogênea
- Esfregue um pouco de manteiga no fundo de uma frigideira antiaderente e esquente em fogo médio
- Despeje uma concha de massa na frigideira
- Deixe dourar a massa por um minuto, até que as bordas fiquem cozidas
- Com uma espátula, vire a panqueca
- Cozinhe o outro lado por mais um minuto e esfregue com manteiga
- Sirva com o recheio de sua preferência
Dicas
Se não tiver farinha com fermento, use 1 xícara de farinha comum, substituindo duas colheres de chá da farinha por fermento químico em pó (tipo pó Royal). É isso que faz com que a panqueca fique gordinha.
Para dar um up na panqueca, acrescente à massa raspas de limão siciliano. Fica uma delícia!