Delícias natalinas

No seu passeio por Londres em dezembro, certamente você terá oportunidade de experimentar algumas delícias que são típicas das festas de Natal.

Para os amantes da boa comida, uma ida ao Borough Market é um grande programa, que além de gastronômico é também cultural. Não desanime se o mercado estiver muito cheio. Vale a pena dar uma voltinha para conhecer o que vai à mesa dos ingleses nesta época em termos de carnes, verduras, queijos e muito mais.

Duas delícias natalinas para você experimentar:

Mince Pies

São umas tortinhas que, apesar no nome (tortas de carne moída), são doces e não levam qualquer espécie de carne. Receita clássica da época, as Mince Pies são recheadas com uma mistura de frutas, castanhas, especiarias e brandy. A receita é muito antiga, e dizem que até a época vitoriana o recheio realmente levava carne moída, juntamente com as frutas e temperos. Até hoje em dia, as mais tradicionais Mince Pies ainda são feitas com uma espécie de banha, mas ela vem sendo substituída cada vez mais por alternativas mais saudáveis.

Segundo a tradição, é a comida preferida de Papai Noel e por isso, para agradar ao bom velhinho, na noite de Natal é bom deixar algumas próximas à lareira juntamente com uma taça de licor!

Mulled Wine

No Brasil, temos na época de festa junina o Quentão, uma bebida para aquecer. A ideia do Mulled Wine é a mesma, só que a receita britânica leva vinho. Cada um tem sua receita, mas em geral o vinho tinto é fervido  junto com alguns temperos: cravo, canela, noz-moscada, louro, aniz estrelado, e também suco de uma fruta cítrica e açúcar.

Mas é bom ter cuidado: o vinho é docinho, desce bem e quando você vê já está com calor e meio tonto!

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