Coloque um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio e quando esquentar junte as fatias de bacon. Deixe dourar por alguns minutos.
Acrescente os cogumelos e os tomates e deixe fritar por cerca de 10 minutos. Vire os tomates e cogumelos na metade do tempo. Preste atenção no bacon para não queimar.
Simultaneamente, frite as linguiças e o black pudding (se estiver usando) em uma frigideira separada.
Quebre os ovos na frigideira com os cogumelos, bacon e tomates e frite até que estejam com a clara branca e as gemas moles.
Torre as fatias de pão na torradeira, ou frite em um pouco de manteiga.
Sirva imediatamente.
Dicas
Se preferir uma refeição mais leve, cozinhe o bacon, as linguiças e o black pudding no forno, em vez de fritar.